紅棗又名大棗、干棗、棗等。紅棗在人民群眾生活中占有重要的一席之地，味鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是食品也是藥品。每100克鮮棗果肉中含有維生素C高達(dá)300-600毫克之多，僅次于剌梨和沙棘，是柑橘含量的10-17倍，是香蕉的50-100倍，是鴨梨的75-150倍，是蘋果的50倍，被譽(yù)為“天然的維生素丸”。另外含有維生素D，為百果之冠，還含有維生素P。此外，每100克鮮紅棗含有蛋白質(zhì)1.2-3.7克、脂肪0.1-15克、糖20-30克、維生素B 0.09毫克、鈣712毫克、磷357毫克、鐵24毫克、鉀2615毫克、鈉177毫克、煙酸0.81毫克，另外還含有鎂、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)。
棗中的維生素C含量特別高，對(duì)防癌抗癌有重要作用。所含大量維生素P能對(duì)人體的毛細(xì)血管起健全作用，常吃紅棗可以有效地預(yù)防和治療高血壓及心血管疾病。棗含有大量的鐵，有益補(bǔ)血。
總之，多吃棗對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血頭暈、白細(xì)胞減少、血小板減少、心血管疾病、癌癥均有預(yù)防和輔助治療作用，健康人可以強(qiáng)身健體。
