寒潮在習慣上被稱為寒流，指的是來自北方的強冷空氣大規(guī)模地向南侵襲，并且在其經(jīng)過的地區(qū)會出現(xiàn)大風降溫、雨雪以及冰凍等天氣狀況。對于蘋果樹而言，預防寒潮災害，應當從以下幾個方面著力。
一、樹體覆蓋
進行樹體的包扎與覆蓋，對枝干進行涂白或者涂抹凡士林油加動物油脂或者泥漿等。還能夠在樹體的枝干上纏裹塑料薄膜。
蓋土、培土、埋土與根系覆蓋：在根莖部進行培土操作，需要注意的是，培土切勿過高，以20厘米左右為宜。
根系培土與覆蓋：在11月中下旬，于蘋果幼樹樹干的北側培月牙形的土埂，高度約60厘米，長度在120-150厘米之間，距離樹干50-100厘米。
秸稈覆蓋：在夏秋季的時候覆蓋麥草、秸稈和雜草等，覆蓋的厚度為10-20厘米。地膜覆蓋：這種方法較為簡單，而且效果顯著。
二、增施磷鉀肥
以增施磷鉀肥作為核心，提升越冬前樹體的營養(yǎng)水平：大多采用在夏季（6月底之前）進行追肥、葉面噴肥、在秋季（9-11月）施基肥的方式來增加磷、鉀素的營養(yǎng)。常用的肥料種類包含多元復合肥、果樹專用復合肥等等。
為了讓樹體在越冬前生長得充實、健壯，發(fā)育正常，必須要適當?shù)乜刂魄锛镜姆仕?，使枝葉在越冬前能夠正常地停止生長，進入越冬休眠期。
三、合理修剪抑制后期生長
妥善搞好夏秋修剪，控制后期的生長，在秋末適時適量地進行摘心和合理修剪（拉枝開角、捋枝、別枝等），以此來控制秋季后期的生長，讓當年新梢生長得充實，這是提高抗寒能力的有效舉措。
蘋果多在7月下旬至9月上旬噴施0.5%-1.5%的矮壯素3次，每次間隔15天左右，這有利于安全越冬。提前修剪和人工落葉：把冬季修剪提前到剛進入休眠期的12月中下旬，疏除部分徒長枝、過密枝、嫩枝，這樣能夠減少冬末春初樹體的蒸騰量，對于防御抽條十分有效。
也可以采用人工輔助落葉的措施（一般在10月下旬至11月上旬進行），促使樹體提早進入休眠期，有益于越冬。及時防治各種病蟲害，確保枝葉生長發(fā)育正常，生長健壯，這也是防寒的重要措施。
