雪里蕻又稱雪菜，其具有葉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富，既可鮮食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，為冬春佳菜，可堵缺補(bǔ)淡。在本地種植一般畝產(chǎn)為2600千克左右、高產(chǎn)田塊可達(dá)3500千克，其產(chǎn)值為1200一1400元，因其生長期周期短，故經(jīng)濟(jì)效益較高。
1、培育壯苗。一是選用良種。選用分生力強(qiáng)、抽苔晚、產(chǎn)量高的"九頭芥"等中晚熟良種。二是施肥整地。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟家雜肥25一30擔(dān)十三元復(fù)合肥50千克（或過磷酸鈣50千克十草木灰200千克），深翻耙細(xì)耙碎后，挖墑建畦，畦寬1.5一1.8米，畦溝寬深各35公分，苗床與大田比為1：20。三是適期播種。本地一般于9月上中旬播種，此期，溫、光、濕條件適宜，利于培育壯苗，10月上中旬定植。四是精細(xì)播種。每畝苗床約播500克左右，因種子很小，可兌細(xì)砂或潮細(xì)土撒種。播后淺摟畦面，并拍實(shí)后，蓋一層薄膜保濕（出苗后揭去）。若播時(shí)遇干旱，應(yīng)人工造墑后播種。五是苗期管理。2一3片真葉時(shí)間、定苗，苗距5一6公分，并因苗畝追施一次腐熟的稀水糞10一20擔(dān)，以促苗生長。5一6片真葉時(shí)定植。
2、科學(xué)移栽。一是大田選擇。選肥沃疏松、地勢較高爽、排灌良好的沙壤土栽植。二是施肥整地。畝施腐熟的家雜肥15一20擔(dān)十磷酸二銨30千克十草木灰100千克后，深翻耙平耙碎作畦，畦寬2米，畦溝－鏟寬深。三是合理密植。每畦一般栽4行，株距25公分，行距40公分，畝栽6000一6500株，栽深不超過子葉節(jié)?？刹扇显院脱ㄔ?，栽后澆足水，以促早醒快發(fā)棵。
3、肥水運(yùn)籌?；羁煤髴?yīng)立即澆水施肥，促苗發(fā)棵，施肥應(yīng)以人、畜糞為主，一般每5一7天追施一次腐熟稀水糞，每次每畝10一15擔(dān)，連追4一5次，濃度由淡到濃，且應(yīng)因苗加施適量速效氮肥，如尿素，每次1一1.5千克。遇多雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)排水降漬。在澆水追肥同時(shí)，還應(yīng)進(jìn)行中耕除草，增加土壤通透性，促進(jìn)其生長。
