大棚的管理一般以溫度調(diào)節(jié)為中心，從某種意義上講，溫度管理的好壞，直接影響到大棚生產(chǎn)的成敗。大棚增溫在于白天充分利用陽光，夜間做好防寒保溫工作，使大棚內(nèi)保存更多的熱量，為茶樹生長創(chuàng)造適宜環(huán)境。
一是晴天大棚溫度的調(diào)控。在沒有云層的晴天，通過薄膜進入棚內(nèi)的光量多，升溫快，溫度高，即使在嚴(yán)冬季節(jié)，晴天中午前后棚內(nèi)溫度可達30℃以上，內(nèi)外溫差可達25℃以上，夜間，地面輻射強，如果保溫效果好，棚內(nèi)外溫差也可在20℃以上。晴天日出后，從9時左右到13時前后為棚內(nèi)溫度迅速上升階段，從13時至14時溫度緩慢下降，14時以后，溫度迅速下降，從24時至次日8時，溫度較平穩(wěn)。冬季，要注意防寒保溫，避免棚內(nèi)溫度降得過低。
立春后，隨著外界氣溫的回升，晴天棚內(nèi)溫度會超過30℃，此時要隨時注意通風(fēng)，避免傷害性高溫(≥35℃)的出現(xiàn)。棚內(nèi)適宜茶樹生長的溫度為20℃-25℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于30℃時，就需要進行人工通風(fēng)以降低溫度，還能起到排除濕氣和補充二氧化碳的作用。此外，灑水或噴霧也是降低柵內(nèi)溫度較常用的方法。
二是陰天或雪天大棚溫度的調(diào)控。陰天在散射光的作用下，棚內(nèi)溫度變幅較小，白天最高溫度出現(xiàn)在12時至14時，雪天棚內(nèi)溫度較低，就需加強大棚管理，做好保溫工作，并需停止灑水或噴霧，最重要的是做好大棚夜間的保溫工作。這除了要求設(shè)計合理的大棚結(jié)構(gòu)和選用保溫性能良好的薄膜外，還要特別注意整個大棚的密封性。
