第一，深翻改土。深翻改土的目的就是深翻底土，打破土壤障礙層對(duì)根系的機(jī)械阻力，結(jié)合施大量基肥，改善土壤理化性能，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。
茶樹(shù)的吸收根每年都要不斷發(fā)生，又要不斷死亡，使根系不斷更新，根系死亡更新時(shí)間大約從11月份開(kāi)始，歷經(jīng)一個(gè)冬季。深翻就在根系進(jìn)入死亡更新期之前的10月份進(jìn)行，人為地切斷老根，促進(jìn)新根的生長(zhǎng)。在茶行間開(kāi)溝，溝深50厘米-60厘米，寬60厘米-80厘米。將翻出的底土與表土分別堆放，然后，表土填入溝底，在溝深30厘米-40厘米處施足夠基肥，如堆肥每公頃375000-450000千克，配施磷、鉀肥。根據(jù)土壤pH值有必要的施入適量石灰，抑制酸化，最后把底土蓋在上面。為防止深翻而大量損傷根系，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，可采取隔一行翻一行，下年進(jìn)行補(bǔ)翻。
改造土壤，除深翻和追肥外，挑培客土和配方施肥，保持土壤養(yǎng)分平衡也很重要。根據(jù)土壤質(zhì)地，摻進(jìn)新的土壤，可改善土質(zhì)，加厚土層。若茶園內(nèi)土壤沙性重，保水保肥差，就摻進(jìn)粘性土壤；若原有土壤粘性重，就摻進(jìn)沙性土。同時(shí)，根據(jù)土壤微量元素的含量情況，施入必要的、適量的品質(zhì)元素和產(chǎn)量元素。大多數(shù)低產(chǎn)茶園，鉀、鋅含量缺乏，需要補(bǔ)充。
第二，治水保土。低產(chǎn)茶園所處的地形、地勢(shì)復(fù)雜，生產(chǎn)條件不相同，所以，治水保土要因地制宜。
對(duì)坡地茶園要改為梯地。山地低產(chǎn)茶園大多是開(kāi)墾不合理所致。有的順坡種植，有的無(wú)梯層或年久失修，梯層倒塌，梯面外傾，以及縱溝、縱路等造成水土流失嚴(yán)重，茶根裸露，必須予以改造。將坡地改為等高梯層，梯面外高內(nèi)低。順坡叢栽，改為等高條植。梯壁最好是用石頭、草皮磚和打木樁結(jié)合的辦法砌坎。
在緩坡丘陵茶園中，為了減緩水流，避免水土流失，可開(kāi)若干等高橫溝，溝深40厘米-50厘米，溝面寬50厘米-70厘米，底寬25厘米-35厘米。
在坡地茶園的下部，沿著水源流經(jīng)過(guò)道，適當(dāng)挖一些土坑，以沉積茶園中流失的土壤，截住肥泥。每到冬季，結(jié)合茶園深耕，將肥土返回茶園，補(bǔ)償流失。
茶行鋪草也是保持土壤水分、抑制雜草生長(zhǎng)、防止土壤沖刷的好辦法。將作物稈或其他青棵植物覆蓋在茶園行間的地面上，也可在茶行間種植綠肥。
