（1）有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎； 有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎；
（2）通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；
（3）增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)；
（4）降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；
（5）具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
（6）具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；
（7）緩解花粉病和其它過敏癥；
（8）增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；
（9）保護(hù)動脈血管內(nèi)壁；
（10）保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；
（11）松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）；
（12）防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）；
（13）作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣 β 蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏??； 爾茨海默氏??；
（14）通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性， 從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。 所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
(15) 花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因 ph 值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱穩(wěn)定性，對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
