(1)林分結(jié)構(gòu)通過老竹的砍伐和母竹的留養(yǎng)建立竹林結(jié)構(gòu)，調(diào)整林內(nèi)光、水、溫、肥的合理利用，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。
留母竹數(shù)量：如竹林年齡組成為1年（度）竹占33%，2年（度）竹占30%，3年（度）竹占20%，4年（度）竹占15%，5年（度）竹占2%，竹林密度達(dá)到每1 000平方米225株，每1 000平方米每年（度）需留養(yǎng)新母竹50株左右為宜。
留母竹時(shí)間：留母竹宜在出筍盛期選留，因?yàn)槭⑵谒l(fā)之竹筍最為健壯，易育成大竹，養(yǎng)成大竹才能出大筍。如果留母竹過早，養(yǎng)分消耗多，則新竹生長(zhǎng)勢(shì)必受壓制；而晚期竹筍生長(zhǎng)弱，留母竹過遲，則母竹質(zhì)量差。
留母竹方法：選擇無病蟲害的壯筍，根據(jù)竹林保留竹子大小的要求留養(yǎng)，為了提高竹林的均勻程度，留養(yǎng)時(shí)注意保持竹林稀疏均勻。
新竹母竹鉤梢處理：為防止狂風(fēng)吹和大雪壓，一般對(duì)竹
林進(jìn)行鉤梢，鉤梢時(shí)注意要適當(dāng)保留枝條盤數(shù)。
(2)施肥和培土管理：施肥和培土是竹筍生產(chǎn)的重要措施之一。通過施肥，可以改造低產(chǎn)衰敗竹林，提高竹筍的產(chǎn)量和竹筍質(zhì)量。施肥的意義和效益已廣泛地為人們所認(rèn)識(shí)，大量的施肥試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明：適時(shí)、適量、適比例地施肥對(duì)竹筍增產(chǎn)非常顯著。筍用竹林的施肥要根據(jù)竹林的需肥規(guī)律和生長(zhǎng)狀況及特性，另外還要考慮林地肥力等情況，使肥效發(fā)揮最大的作用。
(3)竹林培土：培土是筍用竹林經(jīng)營(yíng)的一大特點(diǎn)。培土后土壤疏松深厚，可以保持竹筍的鮮嫩，延長(zhǎng)竹筍在地下生長(zhǎng)的時(shí)間，增加竹筍的粗生長(zhǎng)和高生長(zhǎng)，從而提高單位面積產(chǎn)量。不同竹鞭深度，其對(duì)應(yīng)的竹筍平均重量是不一樣的。竹筍個(gè)體重最隨竹鞭深度的增加而增大，其增大速率與竹鞭垂直分布的關(guān)系極密切。各出筍時(shí)期的竹鞭分布深度范圍不同，出筍早期竹鞭一般在距地表深度6 - 20厘米，中期在6 -30厘米，后期在16 - 40厘米。早、中、后3個(gè)時(shí)期的發(fā)筍深度有依次下延的現(xiàn)象，每期下延10厘米左右，因此，培土宜分期逐漸加厚，而不是把所有的竹鞭覆埋在同一深度里。要避免竹鞭擁擠，以創(chuàng)造良好的地下空間結(jié)構(gòu)。一般根據(jù)土壤情況而定，瘠薄土層培土宜厚些，土層深的培土可薄些，每年一次性培土厚度不宜超過10厘米，一般培土約5厘米。培土可結(jié)合施肥進(jìn)行，尤其是施用有機(jī)肥之后，培土覆蓋，能促進(jìn)肥料分解和防止肥料的流失。
