①栽培場地與方式
地下室、防空洞、民房、大棚、日光溫室以及能滿足雙孢菇生長發(fā)育所需環(huán)境條件的設(shè)施均能用來栽培雙孢菇。設(shè)施的基本要求為：保溫、保濕、通風(fēng)性能好、便于遮陰。北方地區(qū)以日光溫室和簡易菇棚為最佳栽培設(shè)施，栽培方式根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件選擇床架栽培或高壟栽培。床架栽培每架可設(shè)4-5層，架寬1-1.2米，層間距0.4-0.5米，每架間距0.6米；高壟栽培壟高0.1米，寬1-1.2米，長度根據(jù)栽培設(shè)施跨度而定，兩畦間距0.5米作為人行道，人行道對著通風(fēng)口。
②栽培季節(jié)
不同地區(qū)、不同栽培場地的栽培季節(jié)不同。西北地區(qū)日光溫室秋栽：每年7月下旬至8月下旬堆制培養(yǎng)料，8月下旬至9月下旬播種，10月至次年4月出菇；日光溫室春栽：每年元月堆制培養(yǎng)料，2月播種．3月開始出菇，至7月初高溫來臨時清棚。
簡易菇棚栽培：每年7月中旬堆制培養(yǎng)料，8月中旬播種，9月下旬至11月初出菇，冬季低溫越冬，次年3月中旬至6月初再出一茬春菇。氣溫稍高一點(diǎn)的地區(qū)，如華北地區(qū)一般在8月上旬至8月中旬進(jìn)行堆制培養(yǎng)料，9月上旬至9月中旬播種。9月下旬至l0月初覆土，10月下旬至12月底進(jìn)行秋冬季出菇管理，翌年1月初至2月底進(jìn)行越冬管理，3月初至4月底進(jìn)行春季出菇管理。