牛蒡是藥食兩用的食用植物，也叫大力子，富含粗纖維、蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素和維生素。下面我們介紹一下牛蒡的栽培時間與種植技術要點、步驟，供參考。
1、牛蒡的栽培時間
牛蒡生長適宜溫度為20℃至25℃左右,需要在土層深厚、排水性好的肥沃土壤中種植，春季和秋季均可播種。
牛蒡春播常在3月中旬至4月中旬進行，秋播常在8月上旬進行。
2、種植牛蒡的整地要求
牛蒡為直根系，土壤條件適宜根長可達1米以上，因此要選擇土壤肥沃，質地疏松，排水良好，ph6.5～7.5的砂壤土栽培。
為了保證質量，整地時必須按行距70～80厘米挖出寬30厘米、深80厘米的疏松種植帶，以利根系下扎。
3、牛蒡的播種方法
按行距70～80厘米，壟距25厘米，壟高15厘米在挖好的種植帶上起壟。種子用40～50℃溫水浸泡4小時，漂去秕子，用濕布包好待播。
較適宜的播種期在5月5日左右，按株距8厘米穴播，每穴3～4粒種子，覆土2厘米，稍加鎮(zhèn)壓。
4、牛蒡的施肥要點
牛蒡需肥量較大，畝產1500公斤的地塊需施優(yōu)質農肥6立方米，純氮5.3公斤，五氧化二磷12公斤，氧化鉀7公斤做底肥。
施入25厘米的土層內，混拌均勻，否則會在肥料集中處形成側根。
定苗后追施硝酸銨15公斤，追在種植溝的一側，距苗5厘米處。
5、牛蒡的間苗要求
牛蒡長到2～3片葉時定苗，每穴只留1株，除掉病株、弱株。牛蒡 生長繁茂，合理密植才會長出合格的肉質根，缺苗斷條會形成超粗根以及長有側根的短根。
牛蒡不宜移栽，由于移栽苗根系損傷后生長會形成側根。因此等距保苗是保證肉質根長度和無側根的關鍵。
6、牛蒡的中耕除草方法
牛蒡長出2～3片葉時進行除草。注意不要將葉柄露出表土，以避免白嫩的葉柄經強光高溫而曬死。
