四、田間管理
接種后要及時(shí)檢查茯苓的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染要及時(shí)清理，重新接種，防止人畜進(jìn)入種植地踐踏。要及時(shí)除草排水，防止水淹，發(fā)現(xiàn)缺水及時(shí)澆水和培土。
由于茯苓的生命力較頑強(qiáng)，冬季在選料和管理兩個(gè)環(huán)節(jié)上要把握好，根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁兀m時(shí)加蓋塑料膜，以防止凍爛茯苓。
生產(chǎn)上茯苓腐爛病不好防治，生產(chǎn)過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都要注意消毒，保持清潔；一旦發(fā)現(xiàn)有腐爛病要及時(shí)清理，防止傳染周?chē)径?；白蟻好蛀食段木，?yán)重的往往將松木蛀空，一旦發(fā)現(xiàn)要徹底清除，否則易造成減產(chǎn)。
五、采收與加工
接種60天后開(kāi)始結(jié)苓，隨著茯苓的膨大，土壤出現(xiàn)裂縫，這時(shí)要及時(shí)加蓋薄土保苓。9個(gè)月后，就可采挖了，挖時(shí)采大留小，采收時(shí)用刀子割斷茯苓，不要傷及木料上的苓皮和樹(shù)皮，覆上土再過(guò)4～5個(gè)月又可采挖一批。
如果木料是白黃色，就能夠繼續(xù)生長(zhǎng)茯苓，采收后將木料埋在土里，繼續(xù)生長(zhǎng)下一批，如果木料全部變黑或腐爛，就需要換木料重新接種。直徑20厘米以上樹(shù)樁可采鮮苓7.5公斤左右，能連采2年。
將鮮茯苓堆放在室內(nèi)，用稻草蓋嚴(yán)“發(fā)汗”5～6天，然后攤開(kāi)晾1～2天。再用稻草蓋嚴(yán)堆放5～6天后，去皮，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮時(shí)要換水3～4次，當(dāng)水變黑時(shí)便換水）。
取出用利刀切成4厘米×4厘米×0.5厘米的方塊，然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里，上覆1張白紙，日曬至全干，要注意經(jīng)常翻動(dòng)。如遇陰雨天可用炭火烘干，不可用明火烘烤，避免煙熏使茯苓變黃，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
