重金屬超標(biāo)土壤生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品重金屬一定超標(biāo)嗎

2024-05-23

一般情況下,密度大于5.0g/cm3的金屬元素統(tǒng)稱為重金屬,土壤中重金屬超過相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的限量值即可認(rèn)為超標(biāo)。

但是,土壤重金屬超標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品不一定超標(biāo),土壤重金屬含量與農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量之間并不一定是正相關(guān)關(guān)系。

從農(nóng)田土壤性質(zhì)看

從農(nóng)田土壤性質(zhì)看

我國農(nóng)田土壤類型多樣,氣候條件和耕作管理水平的不同,不同類型土壤理化性質(zhì)差異較大,這就帶來農(nóng)田土壤重金屬與農(nóng)產(chǎn)品重金屬之間關(guān)系具有復(fù)雜化、多樣化。

通常農(nóng)作物能夠吸收到體內(nèi)的重金屬,并非土壤中重金屬的總量,而是以活性態(tài)形式存在的重金屬,這部分活性態(tài)重金屬在土壤中的含量受土壤性質(zhì)的影響,如土壤的酸堿性、土壤有機質(zhì)含量等。

一般在酸性土壤中,重金屬的活性就會增強,作物吸收轉(zhuǎn)化率也會提高,比如,我國南方的酸性土壤相對于北方中性堿性土壤,同樣種植條件下,引起農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染的概率會高一些。

從農(nóng)產(chǎn)品本身特性看

從農(nóng)產(chǎn)品本身特性看

農(nóng)作物吸收重金屬也有較大差異,不同農(nóng)作物之間、同一作物不同品種間都有差異,作物對不同種類重金屬的吸附特性也有不同,與農(nóng)產(chǎn)品種類有一定關(guān)系。

一般葉菜類(結(jié)球白菜、不結(jié)球白菜、大白菜、青菜、小青菜等)高于根莖類(蘿卜、大蔥、小蔥、山藥、芋頭、土豆、紅薯等)和果菜類(辣椒、冬瓜、西葫蘆、蕓豆)等。

而對于谷物類,如鎘,水稻吸收能力一般高于小麥、玉米等糧食作物,但是重金屬含量總體是較低的。

從重金屬元素的性質(zhì)看

從重金屬元素的性質(zhì)看

不同重金屬元素在土壤――農(nóng)產(chǎn)品中的遷移能力也有所區(qū)別,重金屬在土壤――農(nóng)產(chǎn)品中的遷移能力可大致劃分為:第一類重金屬元素在土壤中較難遷移,一般對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響較小,如鉛、汞、鎳;第二類重金屬較容易被農(nóng)作物吸收,在高濃度下對農(nóng)產(chǎn)品有一定的污染風(fēng)險,如鎘、鈷、銅、鋅、錳、鉬等。

綜上所述,農(nóng)產(chǎn)品中重金屬污染的問題是個比較復(fù)雜的問題。首先做到產(chǎn)地安全,污染源的控制是前提,這不僅是因為土壤是重金屬的主要歸宿,也是農(nóng)作物種植最重要的載體,農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量受土壤重金屬種類、含量水平、土壤性質(zhì)、農(nóng)作物品種、利用方式等綜合影響,不能一概而論,農(nóng)田中重金屬超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品中重金屬不一定超標(biāo)。

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