胡椒別稱(chēng)白胡椒、黑胡椒、昧履支、披壘等，印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國(guó)，下面我們就一起來(lái)看一看胡椒的產(chǎn)地分布吧！
一、胡椒的產(chǎn)地分布
胡椒的原產(chǎn)地為東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)，我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國(guó)。
二、胡椒的產(chǎn)地環(huán)境
胡椒生長(zhǎng)于蔭蔽的樹(shù)林中，生長(zhǎng)慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植，不耐水澇，栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳，排水、光照需良好。
三、胡椒的主要品種
1、黑胡椒
黑胡椒是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸，中國(guó)廣西、廣東、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。
2、白胡椒
白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)，氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一，主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋，其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。
3、綠胡椒
綠胡椒辣度較低，用于鴨肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要產(chǎn)于巴西、馬來(lái)西亞、錫蘭、泰國(guó)、新加坡等地。
4、紅胡椒
紅胡椒是巴西胡椒樹(shù)的果實(shí)，原產(chǎn)地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后來(lái)被引入許多地方，主要當(dāng)作裝飾或遮蔭植物，因?yàn)槭欠N具有侵略性的植物，所以時(shí)至今日，絕大多數(shù)的溫帶地區(qū)都看得到巴西胡椒樹(shù)的蹤跡。
