一般把霉菌按其生活習(xí)性分為倉貯性霉菌和田間霉菌兩種。倉貯性霉菌主要是指貯存的飼料或原料，在適宜的溫度、濕度等條件下產(chǎn)生的霉菌，以曲霉菌屬為主，該類霉菌最適生長溫度為25－30℃左右，相對濕度為80％－90％，路曲霉例外，可在田間感染，低溫下亦可繁殖。田間霉菌則是指青霉菌屬、麥角菌屬和梭霉菌屬（鐮刀菌屬），此類霉菌屬野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，最適生長溫度為5－25℃，該類霉菌在低溫環(huán)境中也會繁殖，也就是說在冬季此類霉菌仍會生長，陰冷潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。在田間，植物受霉菌感染的因素很多，包括：土壤的水分、播種期、收割期。輪作期、施肥、植物的品種、植病的發(fā)生。雜草、鳥類及害蟲等。當(dāng)作物收割后，通常會帶有某些霉菌，在干燥的過程中，霉菌會受到破壞，所以不易察覺，然而許多霉菌孢子會存活下來，并且在貯存期間、制作飼料的過程中開始萌發(fā)生長。
很多毒素與毒素之間均具有相乘作用，這些毒素同時出現(xiàn)其毒力將大大超過單個霉菌毒素所具有的毒力。
沸石對黃曲霉毒素b1有較強的吸附性，吸附量隨黃曲霉毒素b1含量增加而增加，兩者呈直線相關(guān)。當(dāng)吸附反應(yīng)體系中賴氨酸含量為0．2％、0．4％時，不影響沸石對黃曲霉毒素b1的吸附[5-6]。
沸石對飼料黃曲霉毒素b1有較明顯的吸附作用，且吸附作用隨雙八面體沸石水平的提高而增強。在霉變飼料（黃曲霉毒素b1，39.78微克/千克）經(jīng)雙八面體沸石處理后，黃曲霉毒素b1含量降為8.88微克/千克，達(dá)到我國衛(wèi)生部制定的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（≤20微克/千克）和歐美標(biāo)準(zhǔn)（0—20微克/千克）。
沸石已成為適合在飼料上大規(guī)模使用的脫霉劑。經(jīng)過浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所的測試，納米沸石對霉菌毒素具有強力吸附作用，吸附力（％）如下：黃曲霉毒素，100％。玉米赤霉烯酮，87％。赭曲霉毒素，70％。麥角毒素，100％。串珠鐮孢菌毒素，91％。大量臨床實驗表明，0.1%的添加量足以解決一般飼料中霉菌毒素問題，飼料明顯發(fā)霉，添加量為3-5千克/噸。
