都勻毛尖早在1915年就獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?；实圪n名“魚(yú)鉤茶”。1956年毛主席命名“毛尖茶”。2010年被選為上海世博會(huì)十大名茶。
都勻毛尖產(chǎn)地是貴州都勻市，該市山勢(shì)起伏、海拔千米的高山，林木蒼郁、云霧籠罩的高海拔、寡日照、晝夜溫差大。
茶葉品質(zhì)：色澤潤(rùn)綠，白毫顯露，條索緊細(xì)卷曲，香氣清新，滋味鮮爽回甘，湯色綠亮，葉底勻齊。
都勻毛尖以“斗篷山”北脈，海拔1480米的螺螄殼之巔所產(chǎn)的毛尖最名貴。是名茶中的珍品。
都勻毛尖沖泡方法
將礦泉水或純凈水迅速燒開(kāi)后涼至80℃左右，取燙過(guò)的白瓷杯一只，加入適量茶葉后將涼好的水倒入1／3處，輕輕搖晃，口鼻靠近杯口深深吸氣以品茶香；待茶葉潤(rùn)澤舒展，繼續(xù)加水至將滿處，待茶湯顏色顯明，即可飲用。
都勻毛尖素有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。其香氣清嫩，在初次注水時(shí)品其香最能得其香醇；注滿水后品之，則得其清明優(yōu)雅。其綠中帶黃的清嫩優(yōu)雅之態(tài)，令人觀之不忍眨眼，聞之不忍換氣，飲之不忍喝光。
