白扁豆芡實粥
取白扁豆、芡實各20克，大米50克。先將芡實煮熟，去殼，取出芡實仁，搗碎：將白扁豆用清水浸泡一夜，將大米與芡實、白扁豆一起倒入砂鍋中，加適量清水，小火熬煮至米爛粥稠即可?？崭故秤?，每日1次。
此粥能夠調(diào)理脾胃、益氣化濕，適用于夏季的日常保健。對脾虛所致的飲食不佳、脘腹脹滿、大便溏稀或腹瀉等癥有定的輔助治療作用，對急慢性腸胃炎、消化不良等癥也有益處。
白扁豆燉豬蹄
取白扁豆、旱蓮草各15克，豬蹄1只，料酒、蔥段、姜片、鹽、胡椒粉各適量。先將白扁豆和旱蓮草分別洗凈，旱蓮草切長段，豬蹄洗凈后切塊，放入開水鍋中汆燙以去除血水，再將這些材料和蔥段、姜片一起入鍋，倒入料酒，加水，大火煮沸后改小火燉至豬蹄軟爛，調(diào)入鹽、胡椒粉稍燉入味即可。溫服，每日1次，可分兩三餐食用完。