白芍山藥炒牛肚
取白芍10克，山藥50克，牛肚250克，蔥段、姜片、鹽、老抽、白糖各適量，水淀粉少許。先將白芍洗凈，山藥切滾刀塊后入沸水中汆燙，牛肚切條后蒸煮至軟．鍋內(nèi)爆香蔥段、姜片，放入牛肚、山藥、白芍翻炒，再調(diào)入鹽、白糖、老抽拌勻，將收湯汁時(shí)加入水淀粉勾芡即可。佐餐食用，隔日1次。
北沙參香芋燉烏雞
交頭接耳取烏雞1只，香芋100克，北沙參10克，鹽適量。將烏雞洗凈后切塊；香芋去皮后切菱形塊：北沙參用清水洗凈。將烏雞塊入沸水中汆燙，再與北沙參一起燉煮半小時(shí)左右，隨后倒入香芋塊熬煮15分鐘，待雞肉軟爛，調(diào)入鹽即可。
本品具有滋陰潤(rùn)肺、生津止渴、益氣養(yǎng)胃的功效，非常適合秋燥季節(jié)進(jìn)補(bǔ)食用，可有效改善干咳少痰、咯血、口渴舌燥、胃脘隱痛等不適。
蛤蚧燉羊肉
取蛤蚧2只，羊肉500克，絲瓜50克，蔥段、姜片各適量，料酒、鹽、胡椒粉各適量，白酒少許。將蛤蚧去頭、腳，用酒浸泡，切塊：羊肉切塊，汆燙：絲瓜洗凈、去皮后切塊。熱鍋，爆香蔥、姜，將羊肉塊、蛤蚧、絲瓜一起放入鍋中，翻炒，再調(diào)入料酒、鹽、胡椒粉，加入適量清水，小火慢燉至熟即可。佐餐食用，隔3日食用1次。
本品有固腎補(bǔ)虛、潤(rùn)肺止咳等作用，適用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核以及體虛、性功能減退者。