中國人容易缺乏的微量元素有哪些?

2014-12-08

微量元素在體內(nèi)的含量雖然低于體重的0.1%,但是它們卻有著重要的生理功能,它們的缺乏和維生素缺乏一樣是比較普遍的現(xiàn)象。

缺鐵癥狀:缺鐵可造成血紅蛋白含量減少,發(fā)生缺鐵性貧血,表現(xiàn)為食欲減退、煩躁、無力、面色蒼白、頭暈眼花、免疫功能降低、指甲脆薄、反甲且出現(xiàn)縱脊。腦缺氧時(shí)可導(dǎo)致健忘,此外,還有口腔炎、唇炎、皮膚和頭發(fā)干燥等癥狀:

富含鐵的食物:動(dòng)物肝、腎、瘦肉、蛋黃、魚、海帶、木耳、香菇、菠菜

鋅芹菜、豆類、棗、紅果、櫻桃、西紅柿等。

缺鋅癥狀:生長、發(fā)育停滯,食欲減退,異食癖,傷口愈合不良,皮炎,婦女不孕等。

富含鋅的食物:魚類、貝殼類、肉、蛋谷、粗糧、堅(jiān)果等。味覺、嗅覺異常,或有動(dòng)物肝臟、豆類、全

缺銅癥狀:缺銅可致小細(xì)胞性貧向.出現(xiàn)骨骼生成障礙,骨質(zhì)疏松、變軟,毛發(fā)卷曲無彈性,頭發(fā)和皮膚色素缺失,引起白癜風(fēng)及脫發(fā)癥。嬰兒缺銅可表現(xiàn)為進(jìn)行性腦軟化。

富含銅的食物:動(dòng)物肝臟、腎臟、貝殼類、豆類、核桃、芝麻可可粉、葡萄干、堅(jiān)果、辣椒、茶葉”

缺碘癥狀:嗜睡,心率增快,子)。兒童碘缺乏可導(dǎo)致生長停滯性功能減退,甲狀腺腫大(粗脖發(fā)育不全、智力低下、矮小,引起呆小?。纯送〔。?/p>

富含碘的食物:海魚、海帶、紫菜、海參、海鹽以及含碘食鹽c

缺硒癥狀:食欲不振、心悸、頭暈、無力、氣短(勞累后加重),嚴(yán)重者面部及下肢水腫,少尿,出現(xiàn)一系列的心臟病的體征,即克山病。

富含硒的食物:海產(chǎn)品、蛋類、芝麻、麥芽、動(dòng)物肝臟、大蒜、蘑菇,蘆筍。

缺錳癥狀:成人出現(xiàn)食欲不振、體重下降、性功能障礙;兒童則表現(xiàn)為生長發(fā)育停滯、骨骼畸形。

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