早春棚內(nèi)10厘米深地溫穩(wěn)定達(dá)到10℃時(shí)，按行距開15厘米深溝，下鋪一根地?zé)峋€，上蓋5厘米厚的土，澆透水，使地溫升到12℃以上。選擇晴天中午澆暗水定植茄苗，夜間扣小拱棚，白天揭去。豫東地區(qū)宜在2月下旬定植。使用地?zé)峋€要靈活掌握開關(guān)時(shí)間。緩苗前白天關(guān)，夜間開；緩苗后有寒流時(shí)半夜開；無(wú)寒流時(shí)關(guān)閉。
為提高前期產(chǎn)量，栽培密度4000株，株行距33厘米×50厘米。這樣可使前期產(chǎn)量提高25%左右。大棚內(nèi)前期溫度低、光照差，后期溫度高，短柱花比例大，在沒(méi)有昆蟲授粉的情況下易造成落花。因此，在門茄、對(duì)茄開花時(shí)，用20～25ppm的2，4－d或40～50ppm的座果靈蘸花可使座果率達(dá)到85%以上。棚內(nèi)蒸發(fā)量小，早春溫度低，澆水次數(shù)要盡量少。
定植前順溝澆1次大水，澆足澆透。定植時(shí)澆1次水，先澆水后封土。茄子長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)要選晴天澆1次催果水，并順?biāo)?次催果肥。畝施10千克尿素或1500千克腐熟人糞尿。其他時(shí)期少澆水。茄子分枝呈2的倍數(shù)增加，在實(shí)行加密栽培時(shí)，要及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)。
茄子采收后，每隔2行去1行。疏除行在對(duì)茄座住后，在其上部留2葉摘心。保留行要及時(shí)去老葉、剪空枝，以保持合理的群體。定植前7天到緩苗這一階段不放風(fēng)，定植后到緩苗，地溫應(yīng)保持在15℃以上，促使快緩苗。門茄長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)選晴天澆催果水，當(dāng)天不放風(fēng)，以后及時(shí)放風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。
門茄采收后逐漸加大放風(fēng)量。放風(fēng)時(shí)先放頂風(fēng)，后放邊風(fēng)，開始選晴天中午放風(fēng)，后過(guò)渡過(guò)全天放風(fēng)，先是白天放風(fēng)，后過(guò)渡到夜間也放風(fēng)。棚內(nèi)白天氣溫保持在25～30℃，不超過(guò)35℃，不低于20℃；夜間保持在15～17℃。
