牛皮菜又名著達菜,長江以南的四川、廣東、廣西、貴州、江蘇、浙江、福建等省、自治區(qū)栽培較多,河北、山東等地也有栽培。牛皮菜是一種蔬菜,下面我們了解一下牛皮菜種植技術(shù)。
一、牛皮菜的生物學(xué)特性
牛皮菜為藜科甜菜屬二年生草本植物。直根較粗壯,圓錐形,生長第一年以營養(yǎng)生長為主,第二年抽薹開花,葉簇生,高65厘米,葉片呈長三角形,長40厘米,寬20厘米,光滑無毛。
牛皮菜喜溫暖濕潤的氣候,生長適宜溫度為15-25℃,溫度過高或過低對其生長不利。
二、牛皮菜的栽培技術(shù)
牛皮菜不宜連作,應(yīng)輪作,適宜的前作為瓜類、豆類及禾谷類。牛皮菜根系發(fā)育較弱,要求土壤疏松,播前地要耙碎整平,并施足基肥。北方地區(qū)以春播為主,南方地區(qū)以秋播為主。
牛皮菜可條播、點播,行距30厘米左右,覆土深度2-3厘米,播種量每公頃22.5-30千克。出苗后應(yīng)及時間苗,當幼苗長出2-3片葉時,應(yīng)間去小苗、弱苗。
生長期間應(yīng)及時除草、松土、灌水,并結(jié)合剝?nèi)~,每公頃追施人糞尿6000-7500千克或速效氮肥120-150千克。
三、牛皮菜的營養(yǎng)價值和利用
牛皮菜是廣泛種植的一種青飼料,其營養(yǎng)成分見表30。牛皮菜含水分多,柔嫩多汁,適口性好,無論整株、打漿、切碎,豬都喜食。成年豬每日每頭可喂2.5-3千克,喂量不宜過多,以免引起拉稀。除喂豬外,還可喂牛、兔、鴨、鵝等,也可打漿喂魚。
牛皮菜定植30-40天即可剝?nèi)~利用,每株每次剝?nèi)~3-5片,留4-5片葉子繼續(xù)生長。南方地區(qū),播種當年9-11月及翌年3-5月生長較快,能收8-10次,每公頃產(chǎn)鮮葉150000-225000千克。北方地區(qū)6-7月生長較快,能收4-5次,每公頃產(chǎn)鮮葉60000-75000千克。