茄果類蔬菜包括茄子、西紅柿、辣椒等，是菜農(nóng)主栽的蔬菜品種。茄果類蔬菜在開花結(jié)實(shí)過(guò)程中，都有不同程度的落花現(xiàn)象，尤其是冬季棚室栽培落花現(xiàn)象更為嚴(yán)重?，F(xiàn)將其原因及防止措施介紹如下：
一、茄果類蔬菜落花落果的原因
1．花器構(gòu)造的缺陷。這種缺陷可以是花器本來(lái)的特性，也可以是在開花過(guò)程中，受了外界環(huán)境條件的影響而產(chǎn)生。如茄子的短花柱花，不能進(jìn)行正常的授粉，就會(huì)脫落。
2．沒有授粉或受精。在正常情況下，茄果類蔬菜的花沒有授粉或受精，就易脫落。有時(shí)即使授粉，也可能沒有受精而脫落。
3．胚珠的退化。胚珠退化以后，子房不能正常膨大，因而脫落。
4．土壤水分過(guò)多或過(guò)少。在開花時(shí)，如果土壤水分缺乏，容易引起離層的形成。但越冬栽培的茄果類蔬菜要加強(qiáng)保溫，增加光照，越夏栽培可采用兩網(wǎng)－膜技術(shù)，遮陰、避雨、適當(dāng)稀植，增加株間通透性，開花期土壤不能干燥，也不宜灌大水，空氣濕度不能過(guò)高或過(guò)低，高溫干燥或低溫高濕及降雨都會(huì)引起落花落果。要保證肥水充足，茄果類蔬菜從第－穗果坐住以后，始終是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，如果植株體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)供應(yīng)不足，器官之間就會(huì)引起養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。栽培上可以通過(guò)疏花疏果、整枝打杈、摘葉摘心等措施，調(diào)整其生長(zhǎng)發(fā)育平衡，以減少落花落果。
二．人工輔助授粉。搖動(dòng)植株可提高授粉種類等選擇適宜的濃度。不同的蔬菜種類對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的敏感程度不同，番茄最敏感，濃度應(yīng)最低，一般為10～20ppm，茄子不太敏感，濃度應(yīng)適當(dāng)大些，一般為20～50ppm。同－蔬菜種類不同品種之間也存在著差異，以番茄為例，凡是雜交種都比常規(guī)品種敏感，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理時(shí)，濃度應(yīng)減小一半。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用濃度還與溫度有關(guān)，一般溫度高，濃度要低些。溫度低，濃度要高些。與植株的長(zhǎng)勢(shì)有關(guān)，植株長(zhǎng)勢(shì)較旺，特別是旺長(zhǎng)的植株，濃度要大些，植株長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，濃度要小些。
