花椰菜:選中早熟品種7月初播種育苗，播種后20天左右，小苗3葉時進行移苗，最好移入口徑10公分的營養(yǎng)缽中。秧苗生長40天左右即可帶土定植。此時青菜已采收完畢，需立即清潔田園，667平方米施入腐熟有機肥2500千克、復合肥20千克。精細整地，6m寬大棚作4畦，雙行定植，株距30～35公分，667平方米栽2100～2400株，栽后立即澆水，并用小棚遮陽網(wǎng)覆蓋，以促進緩苗。中早熟花椰菜品種對水肥要求迫切。生長期中應(yīng)經(jīng)常澆水，保持畦土間干間濕，結(jié)合澆水分期追肥3～4次，每次每667平方米追施10～15千克尿素和10千克硫酸鉀或相當數(shù)量的復合肥，促葉簇和花球的生長。花球長到拳頭大時，要摘葉遮蓋花球。10月中旬花球充分長大還未松散時，為最佳采收時期。
生菜:選擇散葉的玻璃生菜品種，9月中旬用清水浸種6～8小時，搓洗干凈后用濕布包好，放在0℃的低溫下處理24小時，在水井水面上方進行低溫催芽。約3天出芽，即可進行露地遮陽網(wǎng)覆蓋播種育苗。10月中旬～11月初花椰菜采收結(jié)束后立即清潔田園，667平方米施腐熟有機肥2500千克、復合肥50千克，整地后，6m寬大棚作2畦，撤去防蟲網(wǎng)，扣好裙膜栽培，株行距20公分×20公分。定植后要澆足定植水。緩苗后需經(jīng)常澆水保持畦面間干間濕（經(jīng)常濕潤），結(jié)合澆水，適當追施速效氮肥，以促進生長。發(fā)病時可用百菌清、瑞毒霉等藥劑控制病害的發(fā)生蔓延。12月中旬開始隔行采收，元月上中旬結(jié)束。
