加州鱸魚一般一周年以上性成熟,一般當(dāng)水溫達(dá)到18-26℃時進(jìn)入產(chǎn)卵期。江蘇地區(qū)每年4月上中旬,水溫達(dá)15℃以上時就可開始繁殖。每當(dāng)加州鱸魚繁殖季節(jié)來臨時,它會在親魚池中自然產(chǎn)卵孵化。
加州鱸魚繁殖有筑巢護(hù)幼習(xí)性。雄魚首先在水底較淺水處掘一個直徑為60-90厘米、深3-5厘米的窩。然后雄魚引誘雌魚入巢產(chǎn)卵,雄魚同時排精。受精卵略帶黏性,黏附在魚巢的水草、沙、石塊上。雌魚產(chǎn)卵后便離開巢穴覓食,雄魚則留在巢邊守護(hù)受精卵,不讓其他魚接近。
加州鱸魚屬多次產(chǎn)卵的魚類,所以在親魚群體中,自然產(chǎn)卵受精孵化會造成因不同批次間大小差異而出現(xiàn)的互相殘食現(xiàn)象。人工繁殖時,由于可人為地控制產(chǎn)卵批次,采取同批次魚苗同池培育等措施,所以可以大大提高育苗成活率。