一些畜牧專家認(rèn)為,鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)-項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外巿場需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國對鵝的年需求量為8-9億羽,而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。據(jù)預(yù)測,上海年需要鵝2000萬羽,廣州年需要7000-8000萬羽,廣西也在7000萬羽左右,香港每天就需要10萬羽。在國際巿場上,鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢,預(yù)測缺口在2億羽左右。
鵝產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值也符合目前綠色健康的消費(fèi)潮流,其中的鵝肥肝更是世界公認(rèn)的三大美食之一。據(jù)浙江省農(nóng)科院畜牧所專家陶爭榮介紹,鵝肥肝的營養(yǎng)價(jià)值是豬肉的好幾倍,不飽和脂肪酸達(dá)到60%,有預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。
肉鵝養(yǎng)殖的巿場前景
據(jù)悉,在肉類巿場消費(fèi)份額中,鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%,且仍呈上升趨勢。
鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚收益。買-羽苗鵝需2--5元,養(yǎng)殖65-70天即可出售,共需成本15-16元。按每斤12元的售價(jià)計(jì)算,-羽鵝可賣70元左右,獲利40元。鵝是草食類家禽,具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)戶飼養(yǎng)等特點(diǎn),非常適宜在我省飼養(yǎng),也正是由于這些特點(diǎn),養(yǎng)鵝被國家農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動農(nóng)民致富的首選項(xiàng)目。