架子牛快速育肥，應(yīng)該選擇選購用西門塔爾、利木贊、夏洛來等國外良種肉牛與本地牛雜交的后代，年齡1.2～2歲的雜交公牛進(jìn)行育肥。這樣的牛易育肥、肉質(zhì)好、生長快、飼料報(bào)酬高。育肥的架子牛要體型大、肩部平寬、胸寬深、背腰平直而寬廣、腹部圓大、肋骨彎曲、臀部寬大、皮膚柔軟而疏松并有彈性，這樣的牛長肉多，易育肥。
一、育肥前的飼養(yǎng)管理
1、隔離飼養(yǎng)確保無傳染病。入場前隔離觀察21天，確保無傳染病后才可進(jìn)場。
2、稱重、分群。育肥牛人舍前，首先要稱重，然后按體重、品種、年齡及營養(yǎng)狀況分為若干組，便于加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。
3、多飲水。前兩天多飲水，切忌暴飲，初次15～20千克／頭，人工鹽100g。第一次飲水后3～4小時再第二次自由飲水，水中摻些麩皮效果更好。－周內(nèi)以粗飼料為主，第一次4～5千克，2～3天后逐日增加，－周后自由采食。到場第4天，飼喂4兩玉米面，第五天按o.5％～0.8％，開始兩周，每天千克玉米粉。
二、育肥期的飼養(yǎng)管理
1、全面檢查育肥牛群狀況，做好口蹄疫、布病的防疫和驅(qū)蟲、健胃工作。進(jìn)場1周內(nèi)，做好口蹄疫、布病等重大疫病的注射免疫，同時用左旋咪唑驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(每千克體重牛喂6～8米g)，然后投喂健胃藥，做好催肥準(zhǔn)備。
2、保持牛舍清潔、干燥，通風(fēng)良好。梳拭牛體，保持牛體清潔，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。
3、飼養(yǎng)人員要細(xì)心觀察牛的采食、飲水、反芻、糞便、精神狀態(tài)等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時采取治療措施，作好“五定”。
①定時：每天上午7～9小時、下午5～7小時各喂一次，每次2小時，間隔8小時，不要忽早忽晚。
