架子??焖俜视夹g(shù)也稱后期集中肥育,是指犢牛斷奶后,在較粗放的飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)到2~3周歲,體重達(dá)到300千克以上時(shí),采用強(qiáng)度肥育方式,集中肥育3~4個(gè)月,充分利用牛的補(bǔ)償生長能力,達(dá)到理想體重和膘情后屠宰。
一、購牛前的準(zhǔn)備
購牛前1周,應(yīng)將牛舍糞便清除,用水清洗后,用2%的火堿溶液對牛舍地面、墻壁進(jìn)行噴灑消毒,用0.1%的高錳酸鉀溶液對器具進(jìn)行消毒,最后再用清水清洗一次。如果是敞圈牛舍,冬季應(yīng)扣塑膜暖棚,夏季應(yīng)搭棚遮蔭,通風(fēng)良好,使其溫度不低于5℃。
二、架子牛的選擇
架子牛的優(yōu)劣直接決定著肥育效果與效益。在我國目前最好選擇夏洛來牛、西門塔爾牛、利木贊牛等肉用或肉乳兼用型公牛與當(dāng)?shù)啬概ks交的后代,年齡在1.5~3歲,體型大、皮松軟,膘情較好,體重在300千克以上,健康無病。
三、架子牛的驅(qū)蟲與健胃
架子牛入欄后應(yīng)立即進(jìn)行驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥物有阿弗米丁、丙硫苯咪唑、敵百蟲、左旋咪唑等。應(yīng)在空腹時(shí)進(jìn)行,以利于藥物吸收。驅(qū)蟲后,架子應(yīng)隔離飼養(yǎng)2周,其糞便消毒后,進(jìn)行無害化處理。
驅(qū)蟲3日后,為增加食欲,改善消化機(jī)能,應(yīng)進(jìn)行一次健胃。常用于健胃的藥物是人工鹽,其口服劑量為每頭每次60~100克。
四、架子牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
肥育架子牛應(yīng)采用短韁拴系,限制活動(dòng)。韁繩長0.4~0.5米為宜,使牛不便趴臥,俗稱“養(yǎng)牛站”。飼喂要定時(shí)定量,先粗后精,少給勤添。剛?cè)肷岬呐R驅(qū)π碌娘暳喜贿m應(yīng),頭一周應(yīng)以干草為主,適當(dāng)搭配青貯飼料,少給或不給精料。肥育前期,每日飼喂2次,飲水3次;后期日飼喂3~4次,飲水4次。每天上、下午各刷拭一次。經(jīng)常觀察糞便,如糞便無光澤,說明精料少,如便稀或有料粒,則精料太多或消化不良。
五、架子牛的日糧配方
在我國架子牛肥育的日糧以青粗飼料或酒糟、甜菜渣等加工副產(chǎn)物為主,適當(dāng)補(bǔ)飼精料。精粗飼料比例按干物質(zhì)計(jì)算為1∶1.2~1.5,日采食干物質(zhì)量為體重的2.5%~3%。