(1)飲水：雛鶉喂飼的原則先飲水后開(kāi)食。雛鶉出殼后，在孵化器內(nèi)待毛干燥后取出，放入預(yù)先調(diào)節(jié)好溫度的育雛器內(nèi)。待他們安靜下來(lái)，在飲水器內(nèi)注入溫水，幼鶉先飲溫水可恢復(fù)精神，此外，雛鶉在孵化過(guò)程中喪失了不少水分，如不及時(shí)補(bǔ)充水，會(huì)使其絨毛發(fā)脆，影響健康。如較長(zhǎng)時(shí)間不給水，幼鶉一旦遇水，容易發(fā)生搶水或暴飲引起拉稀。喂水時(shí)，要防止幼鶉把羽毛弄濕，甚至跳進(jìn)飲水器內(nèi)洗澡，以致發(fā)生溺死。
(2)喂飼：幼鶉什么時(shí)間開(kāi)食呢？第一次喂食的時(shí)間在出雛后24-30h比較合適，幼鶉在育雛器內(nèi)適應(yīng)了環(huán)境，并得到了飲水恢復(fù)精神后，漸漸地活動(dòng)頻繁尋找食物，此時(shí)就可以喂食。
在開(kāi)食喂料時(shí)，將蛋黃撒在幼鶉的全價(jià)配合飼料內(nèi)（每100只幼鶉用10-15個(gè)鶉蛋黃或是3-4個(gè)雞蛋黃比例），混合拌勻，撤在布上讓他們自由啄食。撒得要均勻，讓全群幼鶉都能吃到喂料。約經(jīng)半小時(shí)左右連布帶食料一起取出來(lái)。從喂食的第二天開(kāi)始，在往布上撤飼料的同時(shí)，在飼料槽內(nèi)也放上飼料，訓(xùn)練幼鶉在飼槽內(nèi)吃食。待雛鶉適應(yīng)在飼槽內(nèi)吃食后，就不在布上喂食，而在飼槽添食了。三四天之后，可以喂些切碎了的青菜。有條件的，用鮮牛奶作為飲料，幼鶉生長(zhǎng)發(fā)育更快。
喂飼次數(shù)，1周齡的幼鶉每天喂4次。1周齡以上的幼鶉，可以自由采食，要充分供給水和料，盡量讓幼鶉多吃多飲。如糶夜間有照明條件，可進(jìn)行夜飼，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
喂料要做到相對(duì)穩(wěn)定。不能隨變換，更不能突然改變。如需要換時(shí)，也應(yīng)有1周逐漸過(guò)渡期，否則易得消化系統(tǒng)疾病。
管理要點(diǎn)是：①保持安靜環(huán)境。②精心管理好育雛室的溫度、濕度、光照、密度及通風(fēng)等條件，防止意外事件出現(xiàn)。③經(jīng)常檢查水料情況，保證水料充足、干凈，臟了及時(shí)換上新料和飲水，并查找原因，迅速改進(jìn)。④檢查糞便及精神狀態(tài)，見(jiàn)到軟痢便、混血便等異?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)查找原因及時(shí)治療。⑤搞好清沽衛(wèi)生和消毒工作。@做好防鼠防毒（煤氣中毒，飼料中毒）工作。
