4、檸檬水胃病能不能喝?
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水,因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃,胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用-片檸檬來(lái)泡-大瓶水,泡出來(lái)的檸檬水味道很淡,根本沒(méi)有可樂(lè)之類甜飲料那么酸,也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁ph2.5左右,和可樂(lè)相當(dāng))。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)的吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚肉蛋上,認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō),在檸檬水中加薄薄-片姜,就餐時(shí)飲用,對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。胃酸過(guò)多者只需把檸檬水泡淡一點(diǎn),飯前少喝濃檸檬水。
5、檸檬水白天能不能喝?
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白,但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”,擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言,尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素c是感光物質(zhì),如果真是這樣,所有水果蔬菜都含vc,看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來(lái)說(shuō),食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多?。填愐膊荒艹粤耍ê它S素多?。?,綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來(lái)白天只能吃糧食了!
6、檸檬是酸性還是堿性?
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心,檸檬水是酸性食品還是堿性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的,ph值也是酸性的,為何還有堿性食品之稱?這是因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。不僅檸檬,絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要,因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí),尿酸會(huì)形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯,本身不太科學(xué),還是忘記它的好。