大棚葡萄怎么種植呢？一般而言，大棚葡萄前期的管理重點(diǎn)是促進(jìn)葡萄腋芽及早萌發(fā)，后期主要是控制好棚溫和枝條徒長。下面介紹大棚葡萄種植技術(shù)與管理技術(shù)的幾個(gè)要點(diǎn)，供參考。
一、葡萄栽培苗怎么選擇
一般可選擇在春季土壤解凍后、苗木發(fā)芽前，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在5℃左右時(shí)即可進(jìn)行定值。選擇葡萄苗木的標(biāo)準(zhǔn)：
側(cè)根5條以上，長15cm以上；接口高15cm以上，橫斷面呈乳白色；蔓粗0.5cm以上，成熟5節(jié)以上，橫斷面呈乳白色；芽飽滿充實(shí)，芽墊呈綠色；結(jié)合部愈合良好，無綁條痕跡。
二、大棚葡萄的整枝技術(shù)要點(diǎn)
1、第一年的整枝要求
每株只留1個(gè)向前延伸的主蔓，以形成龍干；在龍干上每隔20～25cm留1個(gè)側(cè)蔓，將其培養(yǎng)成結(jié)果母枝，形成龍爪；
新梢長到40cm左右長時(shí)，選蔓壯、穗大的梢，按梢距18cm等距離定梢；于萌芽后陸續(xù)抹除多余的芽和卷須，將其綁縛在鐵絲上。
每年冬季修剪時(shí)，對(duì)龍干先端的延長枝進(jìn)行長梢修剪，而龍干上的龍爪（結(jié)果母枝）均進(jìn)行短梢修剪。
2、第二年的整枝要求
主蔓上的冬芽萌發(fā)可以作為結(jié)果枝，夏芽萌芽則仍然是頂端1～2節(jié)留1片葉摘心，其余除去；
于8月中旬對(duì)主蔓和結(jié)果枝摘心，秋季主蔓的延長梢成熟節(jié)以留短節(jié)為佳，結(jié)果枝留2～3個(gè)冬芽，或?qū)?～6個(gè)芽的進(jìn)行中短梢修剪。
第三年及以后的管理完全按照第二年的管理模式。
三、大棚葡萄的溫濕度管理
葡萄一般實(shí)行棚室栽培，溫濕度管理要根據(jù)天氣情況做到通過及時(shí)揭蓋膜來調(diào)節(jié)，棚室內(nèi)溫度最高不得超過35℃，以預(yù)防花芽退化，同時(shí)要保持高濕。
萌芽至開花前，棚溫要控制在25～30℃，一般棚內(nèi)空氣濕度控制在70%～80%之間。萌芽至開花期間，中午相對(duì)濕度控制在30%～40%之間，夜間相對(duì)濕度以95% 以上較適宜。
開花期至坐果期的棚溫應(yīng)維持在25～30℃，此時(shí)白天氣溫穩(wěn)定，要適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)調(diào)溫。
果實(shí)發(fā)育期，中午氣溫應(yīng)控制在25～28℃，夜間溫度保持在15～18℃，相對(duì)濕度控制在30%～40%之間。
四、葡萄的定穗、整穗、疏果
定穗：在正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1～2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
整穗：大穗剪除肩部1～3個(gè)小穗軸，過長的小穗軸剪除一部分，使果穗成圓錐形。
