釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其食用功效與方法

釋迦果學(xué)名番荔枝，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木，果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、飲料等，下面我們就看一看釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其食用功效與方法有哪些。

一、釋迦果的營(yíng)養(yǎng)成分

釋迦果的食用方法釋迦果為熱帶水果，曾經(jīng)在日本被認(rèn)為是世界上含有維生素c最高的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

每100克釋迦果果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量為水分為8.36克、可溶性固形物18.0～26%、脂肪0.14%～0.3%、礦物質(zhì)0.6%～0.7%、碳水化合物23.9%、鈣0.2%、磷0.04%、鐵1.0%、有機(jī)酸為0.42%、總糖15.3%～18.3%、維生素c為0.265克、蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

二、釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、釋迦果富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。

2、釋迦果富含鐵，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。因此可以適當(dāng)?shù)氖秤冕屽裙?/p>

3、釋迦果富含豐富的鈣，而鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

4、釋迦果富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

三、釋迦果的食用功效

1、延緩肌膚衰老：釋迦果含豐富的維生素c，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

2、通腸排便：釋迦果纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。