野菜苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 苜蓿的功效與作用

苜蓿是一種野菜，它具有一定的食療作用。因?yàn)檐俎Ｖ泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)元素，而且對(duì)止咳化痰有一定的作用。我們一起去看看苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其功效作用吧。

野菜苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 苜蓿的功效與作用

1、野菜苜蓿的食用價(jià)值

苜蓿有可能有的人吃過(guò)，但是卻不知道這小小的野菜所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，苜蓿是一種味道干澀，屬于寒性食物，它可以防止出血，因?yàn)檐俎．?dāng)中有大量的維他命k，它是有維他命k當(dāng)中含量最多的食物，而維他命k是有凝結(jié)血管的作用。所以多食用苜?？梢苑莱鲅?！

2、野菜苜蓿的藥用功效

苜蓿是一種多年活一年生草本植物，沒(méi)有香草的氣味，我國(guó)江浙滬地區(qū)普遍稱苜蓿為草頭，它含有多種維生素，還是一味草藥，在它每年的5-6月份會(huì)收割一次，可以把它曬干備用，它的全草都是可以入藥的。

3、野菜苜蓿的保健作用

苜蓿是可以防出血，而且它是屬于清涼型的蔬菜，它真的可以消除去火，尤其是在天氣比較干燥的季節(jié)里面，可以用于食用，而且也比較能快熟見(jiàn)效，比西洋菜更有藥效，苜蓿草也可以泡茶喝，還可以去藥店購(gòu)買膠囊和液體，苜蓿還可以減少孕婦產(chǎn)后的出血。