紫花苜蓿利用方式一般分為青飼、青貯、調(diào)制干草等三種。青飼時(shí)按照畜禽品種靈活掌握利用時(shí)期及利用方法，馬、牛等大家畜以開(kāi)花初期刈割、切碎飼喂為主，每頭日喂量10～30千克；豬、雞、兔等小畜禽以分枝期刈割或割取上部幼嫩枝葉切碎或打漿飼喂，小雞每只日喂量50～100克，斷奶仔豬每天日喂量1—2千克，育成豬每頭日喂量4～6千克，繁殖母豬日喂量7.5千克以上；兔每只日喂量150～400克。
紫花苜蓿單獨(dú)青貯比較困難，常與禾本科牧草、青玉米或農(nóng)作物秸稈等混合青貯。除青飼和青貯外，調(diào)制干草或加工草粉是紫花苜蓿的一種非常重要的利用方式。
紫花苜蓿的缺點(diǎn)是根、莖、葉等組織中含有皂素，青草中可溶性蛋白和皂素在反芻家畜瘤胃中會(huì)形成大量的持久的泡沫，引起膨脹癥。因此，反芻家畜不能在單播苜蓿草地上放牧，苜蓿青草不宜喂量過(guò)大，一般應(yīng)控制食量。放牧草地提倡用無(wú)芒雀麥、葦狀羊茅與苜蓿混播，這樣既可防止膨脹病，又可提高產(chǎn)草量。
紫花苜蓿除生產(chǎn)飼草飼料外，還能改良土壤，提高土壤肥力，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，對(duì)后作有顯著的增產(chǎn)作用。
