定植時(shí)間，以春季2～3月萌動(dòng)前進(jìn)行為宜，在此期間，愈早愈好，最遲不過(guò)4月下旬。也可于秋季植株枯黃后進(jìn)行，但以春栽為好。栽時(shí)，按參苗大小分級(jí)，分別栽種。
現(xiàn)多采用斜栽法，即栽植溝與地面保持40～45度的斜度，栽時(shí)芽胞向上，根部在溝內(nèi)舒展，覆土厚5厘米左右，畦面覆蓋4～5厘米樹(shù)葉，或加蓋3厘米厚的鋸木屑，以保護(hù)參苗。
西洋參原是林下陰生植物，忌陽(yáng)光直射，人工栽培需要架設(shè)蔭棚遮蔭。架棚時(shí)間，一般在4～5月上、中旬，在撤掉參地畦面上的覆蓋物的同時(shí)開(kāi)始架棚。
棚架的形式有弓形棚、單透棚、雙透棚、平頂棚等，要因地制宜。
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