采剝的樹皮放在通風避雨處，層層疊起，覆蓋干草，壓緊發(fā)汗。樹皮發(fā)熱，內皮由白轉為棕褐色或青綠色，即發(fā)汗結束，取出曬干壓平，進行包裝。
采葉適宜時期為霜降前后，樹葉未黃前，采葉過遲，樹葉發(fā)黃，不宜入藥；過早則影響生長。采葉方法可由枝上摘取盡量不傷杜仲側枝及越冬休眠芽。
采收的杜仲葉應及時攤開，并鋪于竹席或潔凈的地面上，置通風處陰干，以保持綠色（不能發(fā)黃），有條件的可在烘房進行干燥處理，當達到氣干狀態(tài)，含水量不超過10%時，即可裝袋置通風處貯藏備用。
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