菌糠因具有松軟、氣味芳香、適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度提高的優(yōu)點(diǎn)，成為發(fā)展節(jié)糧型飼料來(lái)源的一個(gè)有益途徑。但在生產(chǎn)中使用菌糠飼料應(yīng)注意下列問題：
1、注意菌糠飼料的品質(zhì)
菌糠飼料品質(zhì)的好壞，關(guān)系到其利用價(jià)值的高低。在使用菌糠飼料時(shí)，應(yīng)選擇采收過(guò)3、4茬菌類、且菌絲生長(zhǎng)旺盛，表面被覆一層白色菌絲體膜、無(wú)雜菌污染、子實(shí)體分化良好的菌糠。
凡菌絲體生長(zhǎng)較差、尚有少部分培養(yǎng)料未生菌絲、串結(jié)不良，尤其是菌絲稀少、生長(zhǎng)不良、雜菌污染嚴(yán)重，出現(xiàn)酸臭等異味的菌糠不要使用。
同時(shí)，收菌糠時(shí)要注意將發(fā)霉、發(fā)黑等污染部分的菌糠除掉，以防止霉菌引起動(dòng)物中毒。
2、注意菌糠的適宜使用量
在飼料中加入菌糠的量，要根據(jù)菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飼養(yǎng)對(duì)象和其食用菌糠時(shí)間的長(zhǎng)短而定。
菌糠的使用量的決定，需注意的是菌糠飼料只能用作替代日糧中的部分糠麩類飼料，不可替代蛋白質(zhì)、能量飼料，否則會(huì)影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能；開始食用菌糠的牲畜，用量宜由少到多，讓其有一定的適應(yīng)過(guò)程。
一般菌糠的使用量，體重在20千克以下的仔豬，加入菌糠的量占飼料的10%-20%;體重在30千克以上的肥豬，加入菌糠的量占飼料的25%-35%;成年母豬，加入菌糠的量占飼料的25%-40%。
菌糠的營(yíng)養(yǎng)成分受多種因素的影響，如栽培原料成分的差異、菌種的不同，培養(yǎng)環(huán)境的差別等，都引起菌糠成份的變化。
由于不同種類的菌糠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，因此對(duì)于不同的動(dòng)物，其添加量也不相同。但無(wú)論用何種菌糠，在豬日糧種添加15%是可行的。
