很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)委陵菜是一種可以食用野菜,平時(shí)食用能清熱解毒,還能預(yù)防腹瀉和痢疾。只是現(xiàn)代人對(duì)委陵菜這種野菜了解不多,很多人都不知道它應(yīng)該怎么吃,其實(shí)委陵菜的吃法有很多種,一會(huì)我就把它的常見(jiàn)吃法寫出來(lái)分享給大家。
委陵菜怎么吃 委陵菜的常見(jiàn)吃法
1、涼拌委陵菜
委陵菜可以涼拌以后食用,平時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的委陵菜四百克,再準(zhǔn)備適量的鹽和生抽與香油,把委陵菜洗好以后放入沸水中焯燙一下,取出入冷水降溫,然后取出去掉水分,切成段狀,放在盤中加入食用鹽和生抽以及香油調(diào)勻即可食用。
2、委陵菜燉羊肉
委陵菜燉羊肉也很好吃,還能緩解人類的貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,在燉制時(shí)可以把一千克羊肉洗好切成塊狀,再把五百克委陵菜洗好,先把羊肉放入鍋中加入生姜的蔥段與清水燉制,在羊肉燉到八成熟以后把委陵菜放入進(jìn)去,燉熟,出鍋以前加入食用鹽調(diào)味即可。
3、委陵菜瘦肉湯
委陵菜平時(shí)也能用來(lái)做湯,制作時(shí)可以把三百克委陵菜洗好,把一百克瘦肉切絲,把肉絲用蛋清和淀粉腌制一下,起鍋放油把肉絲炒到變色加入委陵菜炒勻,再加入清水一起煮制,開(kāi)鍋以后煮制半小時(shí)加入食用鹽調(diào)味,取出裝碗就能食用。