菊花腦是什么蔬菜 菊花腦的種植方法

2021-03-31

菊花腦又名菊花葉、路邊黃、黃菊仔等。是菊科菊屬中多年生宿根性草本植物,作為一年生或多年生栽培。供食部位為嫩梢及嫩葉,有特殊清香味??沙词郴驕?,是炎熱高溫季節(jié)作湯菜用的重要綠葉菜類之一。

菊花腦是什么蔬菜 菊花腦的種植方法

菊花腦營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、纖維素,維生素和礦物鹽類,尤其是蛋白質、維生素a和礦物質含量高。因含有黃酮類和揮發(fā)油等芳香物質,所以有特殊的香味,食之具有清熱涼血,調(diào)中開胃,降血壓及清熱解毒作用,還可治療便秘,頭痛,目赤等疾病。

菊花腦莖纖細,直立或葡匐,有分枝,近無毛或上部稍有細毛。葉卵形成長橢圓狀卵形,長2厘米-6厘米,寬l厘米-2.5厘米,邊緣有粗大的復齒或羽狀深裂,表面綠色,無毛或有稀疏的毛,背面淡綠色,脈上有稀疏的細毛,頂端短尖,基部窄楔形或稍收縮成柄,柄有窄翼。枝頂生頭狀花序,直徑1厘米-1.5厘米,花梗長5厘米-10厘米,集成圓錐狀;舌狀花花冠黃色,長橢圓狀披針形,花期10月-11月。種子瘦小、灰褐色。

菊花腦性耐寒,地上部分冬季枯死,宿根越冬,第二年早春萌發(fā)。一般房前屋后、溝邊、河邊、田邊隙地皆可種植,而在土層深厚、地力肥沃,排水良好的土壤中栽培,則產(chǎn)量高、品質好。種子在4℃以上就能發(fā)芽,適溫15℃- 20℃,幼苗生長適溫12℃-20℃,成長植株在高溫季節(jié)也能生長,但供食部分品質差,20℃時采的嫩莖嫩葉品質最好。5月-6月份和9月-l0月份為春秋采收的最佳季節(jié)。

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