架子牛快速肥育是指犢牛斷奶后，在較粗放的飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)到2~3周歲，體重達到300千克以上時，采用強度肥育方式，集中肥育3~4個月，充分利用牛的補償生長能力，達到理想體重和膘情后屠宰。這種肥育方式成本低，精料用量少，經(jīng)濟效益較高，應(yīng)用較廣。
飼料的種類
添加劑預混合飼料。屬于此類型包括單一的維生素添加劑、復合維生素添加劑、微量元素添加劑、含硒添加劑、益生素添加劑以及復合添加劑、復合預混料等。添加劑預混合飼料的用量一般為1%~5%，根據(jù)用戶需要解決的問題有以下幾個不同品種：1%復合預混料。內(nèi)中含有牛羊需要的維生素（a、d、e），微量元素（鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷等）和調(diào)節(jié)瘤胃細菌功能的益生素（含啤酒酵母、曲霉菌、乳酸菌等）。此預混料用量為1%。4%~5%復合預混料。除了解決以上三類成分外，還添加了一些常量礦物元素，如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等。
濃縮料。由于牛的日糧中除了要配合幾種不同的粗飼料外，還需有較多品種的谷實類精料和蛋白質(zhì)飼料。但對小規(guī)模的農(nóng)戶講，很難有足夠的貯備。為此就出現(xiàn)了解決蛋白質(zhì)供給的濃縮飼料。成分為維生素、礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)。常用量為30%或50%。
精料補充料。用于彌補粗飼料供給的營養(yǎng)不足，滿足肉牛羊在生長育肥中所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。在精料補充料中除了含有濃縮料中的維生素、礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)，還包括能量以及別的非營養(yǎng)性物質(zhì)。精料補充料的給量因粗飼料品質(zhì)、肉牛（羊）的計劃日增重、氣候狀況等而異，一般日喂量對肉牛為3~5千克。
尿素添加原則
①只能在瘤胃功能成熟后添加，按牛齡估算應(yīng)在生后105天以后。實踐中多按體重估算，一般牛要求重200千克，大型牛則要達250千克。過早添加會引起尿素中毒。
②不得空腹喂，要搭配精料。
③精料要求低蛋白質(zhì)。精料蛋白含量一般應(yīng)低于12%，超過14%則尿素不起作用。
④限量添加。尿素喂量一般占飼料總量的1%，成?？蛇_100克，最多不能超過200克。利用秸桿代替部分精料。在國內(nèi)已大量應(yīng)用，特別是麥秸、氨化玉米秸的應(yīng)用更為廣泛，并取得良好效果。粉碎后，應(yīng)加入一定量的無機鹽、維生素，若能加工成顆粒飼料，效果會更好。
