3. 整形修剪
當(dāng)年定植苗木每株選留1個壯枝培養(yǎng)成主蔓。當(dāng)主蔓長到1～1.2米時摘心，頂端副梢留5片葉反復(fù)摘心，其余副梢留一葉反復(fù)摘心。冬剪時主蔓剪留1～1.2米，并在70厘米處平綁。定植第二年苗木平綁主蔓上萌發(fā)的主梢5片葉反復(fù)摘心，副梢留一片葉反復(fù)摘心，主蔓70厘米以下的枝條全部抹除。冬剪時平綁主蔓上主梢直徑達(dá)0.7厘米的留5芽修剪，不足0.7厘米的主梢從基部剪除。定植第三年以上(含第三年)苗木每個主梢上選留基部的枝條為營養(yǎng)枝，以上選留兩個結(jié)果枝，其余枝條抹除。冬剪時用營養(yǎng)枝進(jìn)行單株更新。
4. 溫室配套技術(shù)的應(yīng)用
(1)軟管滴灌技術(shù)
葡萄根部地膜內(nèi)采用軟管滴灌技術(shù)，既能大幅降低溫室內(nèi)空氣濕度，又能減少病蟲害、雜草的發(fā)生。同時可結(jié)合根部病蟲害的防治進(jìn)行藥物滴灌，可節(jié)水60%～80%，節(jié)省防病、除草用勞力50%以上。
(2)鋪設(shè)反光膜與掛反光幕
樹冠下地面鋪設(shè)反光膜和后墻掛反光幕，增加光照強(qiáng)度及光能利用率9.2%～40%，提高溫室溫度2℃左右，空氣濕度下降，對各種空氣傳播病菌有一定抑制作用，使果實著色均勻艷麗，營養(yǎng)積累豐富，增強(qiáng)了葡萄的商品價值。
(3)二氧化碳?xì)怏w施肥技術(shù)
由于保護(hù)地是封閉栽培管理，植物光合作用所需的二氧化碳得不到補(bǔ)充，光合作用率下降。利用二氧化碳發(fā)生器補(bǔ)充氣肥，大力推廣應(yīng)用二氧化碳?xì)夥始夹g(shù)，增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，植株枝繁葉茂，果艷質(zhì)優(yōu)。
(4)套袋技術(shù)
套袋技術(shù)可以減少果實受農(nóng)藥、塵埃的污染，病蟲害的侵害。改善果品品質(zhì)，增加果品的附加值，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色果品的一項重要技術(shù)措施。當(dāng)葡萄果粒長到黃豆大小，疏果后進(jìn)行套袋。一般選擇葡萄專用袋39厘米×27厘米效果較好，也可用通氣性較好的報紙自制紙袋。套袋要在果面無水時進(jìn)行，一般在上午10:00～11:00，下午14:00以后進(jìn)行，中午11:00～14:00雖無露水，但因溫度太高也不宜套袋。在采收前10天左右摘袋。
