葛根為豆科植物野葛的根，別稱葛條等，有解肌退熱、透疹、生津止渴之功效，可用來解酒。那么，葛根解酒是真的嗎？如果能，葛根解酒怎么使用呢？今天我們就來回答這個問題。
一、葛根解酒是真的嗎？
葛根解酒是真的。葛根解酒古籍中早有記載，《本草拾遺》記載葛根粉“解酒毒”，《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。那么葛根為什么能解酒呢？
其實是因為葛根粉中的大豆甙可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促使血液排掉酒精毒素，長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素，是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品。
二、葛根解酒怎么使用
1、葛根茶解酒
將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當茶飲用，具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效，酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄，將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。
2、葛根粉粥解酒
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機體，升舉人體陽氣的功效，可用于心腦血管病癥的預防，高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
三、食用葛根注意事項
1、體寒濕重者：葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
