第二種方法是把煮制的最大菇體放入冷水中，冷卻后，從中間掰開，菇體全部呈水浸狀的為熟菇，中間子實(shí)體是白色的為生菇，應(yīng)繼續(xù)煮制。當(dāng)全體煮熟后，撈出放入流動(dòng)的水流中進(jìn)行冷卻。
(5)冷卻。把煮熟的菇體放入涼水中，進(jìn)行冷卻，水以流動(dòng)水為好，應(yīng)視菇量確定水量，以涼到子實(shí)體中心無熱度為宜。
(6)腌制。按鮮菇量的40%準(zhǔn)備食鹽量，目前多用無碘鹽，把已冷卻的子實(shí)體按容器的大小，一層菇，一層鹽進(jìn)行腌制。當(dāng)容器達(dá)到4/5滿度時(shí)，加入23度飽和鹽水，腌制7天后進(jìn)行翻倒，達(dá)到15-20天后，即可出售。
為什么說復(fù)種可以提高光能利用率
復(fù)種為我們提供了一種可持續(xù)的發(fā)展模式，有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和穩(wěn)定性，因?yàn)樗茏?..
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利用化學(xué)方法保鮮的原理和技術(shù)要點(diǎn)是什么
化學(xué)保鮮方法是利用一定濃度的化學(xué)藥品浸泡鮮菇，防止變色、變質(zhì)或開傘老化，延緩菇體老...