催芽可使出苗整齊，防止?fàn)€秧，特別是早稻播種期間氣溫低，更要進(jìn)行催芽。一般種子在50℃溫水中預(yù)熱5-10秒，將經(jīng)過(guò)浸種并吸足水分的種子起水瀝干，在30-35℃條件下保溫催芽，露白后天氣好時(shí)即可播種，天氣不好時(shí)可在25-30℃條件下促進(jìn)齊根，然后保持一定的溫度和濕度，攤開(kāi)煉芽，一般芽長(zhǎng)不超過(guò)谷粒長(zhǎng)的1/2，根長(zhǎng)不超過(guò)谷粒長(zhǎng)；晚稻可在室溫條件下自然發(fā)芽。當(dāng)種子用量大時(shí)，要特別注意翻動(dòng)，防止高溫“燒包”。
水稻因育秧方式的不同，對(duì)種子催芽的要求也有所不同。對(duì)于濕潤(rùn)育秧，芽和根的長(zhǎng)度可適當(dāng)長(zhǎng)些，一般掌握芽的長(zhǎng)度不超過(guò)谷粒的1/2，根長(zhǎng)不超過(guò)谷粒長(zhǎng)：對(duì)于旱育秧，由于苗床較硬，根芽過(guò)長(zhǎng)時(shí)容易折斷，影響出苗率，因此，當(dāng)催芽至露白后就要及時(shí)播種。
