荷蘭豆是西方國(guó)家中最常見(jiàn)的一種豆類(lèi)蔬菜，它是豌豆的一種，也叫食莢豌豆。荷蘭豆外表為綠色，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有不錯(cuò)的保健功效，適合大多數(shù)人食用。那么荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，它的保健功效又有哪些呢？接下來(lái)小編就具體告訴大家。
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有的熱量、蛋白質(zhì)和碳水化合物，都比普通豌豆要高很多，另外荷蘭豆中還含有大量的鈣質(zhì)和身量元素磷，另外鎂和硒等物質(zhì)也是荷蘭豆中最重要的存在，平時(shí)人們食用荷蘭豆以后，能促進(jìn)身體正常代謝，提高身體的抗病能力。
2、荷蘭豆能抗癌
抗癌是荷蘭豆最重要的功效之一，它可以抑制人體內(nèi)亞硝酸鹽的生成，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，避免癌細(xì)胞的生成，平時(shí)多食用荷蘭豆也就能起到良好的抗癌防癌作用。
3、荷蘭豆能潤(rùn)腸通便
荷蘭豆是一種可以潤(rùn)腸通便的食材，它含有大量的膳食纖維，還有一些天然的消炎成分，能消除腸道中的多種病菌，也能促進(jìn)大便生成和排出，平時(shí)食用，可以讓人們的便秘癥狀很快緩解或者消失。
