枸杞芽苗菜又名枸杞菜、枸杞苗，是一種傳統(tǒng)的野菜，很爽口，能清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢?、低熱等?/p>
枸杞芽苗菜在生長(zhǎng)過(guò)程中以疏松、肥沃的壤土最適宜，需經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，但不耐澇。它適合在陰涼處生長(zhǎng)。
(1)選種
可選細(xì)葉枸杞和大葉枸杞兩個(gè)品種，細(xì)葉品種葉卵狀披針形，葉肉較厚，味濃。大葉品種葉卵形，葉肉較薄，味淡，但產(chǎn)量高。
(2)扦插育苗
在8～9月于露地或保護(hù)地內(nèi)扦插育苗。選擇無(wú)病、生長(zhǎng)健壯的植株，取枝齡為一年生、直徑0.5～0.8厘米、芽苞飽滿(mǎn)的枝條，去掉枝條頂端的幼嫩部分，從基端往上每8～10厘米截成一小段作為扦插條，每段扦插條保證有3～5個(gè)芽眼。
將扦插條放入生根粉溶液中浸泡24個(gè)小時(shí)后，即可扦插。注意插條腋芽向上，不能倒插，插入深度為5～7厘米。插后澆一次透水，小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或塑料薄膜，保溫保濕。
(3)整地做畦、定植
每畝施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～5000千克、復(fù)合肥40～50千克，做成1.2～1.5米寬的平畦。扦插后10天左右插條開(kāi)始生根發(fā)芽，20～25天便可移栽定植。
要求定植深度6～7厘米，株行距15～20厘米。定植后應(yīng)立即澆水，2～3天后中耕，以促進(jìn)緩苗，加速生長(zhǎng)。
(4)管理
緩苗后，溫度應(yīng)盡量保持在15～25℃之間。適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。由于扦插繁殖的枸杞根系淺，吸收能力弱，不要大水漫灌。結(jié)合澆水每畝追施復(fù)合肥10～15千克或尿素10～15千克，0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴肥，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)。每采摘一次，應(yīng)結(jié)合澆水及時(shí)追肥一次，還要進(jìn)行中耕除草。
枸杞定植后15天新梢便已形成，定植50～60天當(dāng)幼苗株高達(dá)40厘米、枝條長(zhǎng)20～30厘米時(shí)，及時(shí)采收。
