首次描述蒜的藥用作用的是1世紀(jì)的羅馬醫(yī)生。當(dāng)時(shí)他們已知道從大蒜瓣擠壓出蒜汁，制成藥膏
馬齒莧清熱解毒，散血消腫，利水通淋，抗菌殺蟲。主治熱痢膿血，熱淋血淋，濕熱帶下，癰
猴頭菇為齒菌科植物猴頭菌的全草。猬菌、刺猬菌、小刺猴頭、猴頭菇。性平，味甘；入脾、
竹蓀釋名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈。性涼，味甘微苦；入肺、胃經(jīng)。 竹蓀的功效是補(bǔ)氣養(yǎng)陰，
銀耳為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。白木耳、白耳、桑鵝、五鼎芝。性平，味甘；人心、肺、腎
黑木耳又叫木菌。木耳牛長(zhǎng)在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。各種樹木都能生木耳，它
酸菜是利用乳酸等有益微生物的發(fā)酵作用，使腌漬的白菜有酸味，同時(shí)抑制其他有害微生物的
花椰菜也叫花菜、菜花,綠色的又叫西蘭花，原產(chǎn)于地中海東部地區(qū)。下面我們了解一下花椰菜
現(xiàn)代養(yǎng)生理論告訴我們，蓮藕的功效與作用主要是：清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁
毛豆含豐富維生素和礦物質(zhì)的毛豆是夏季啤酒的下酒菜。毛豆含豐富的促進(jìn)酒精分解的維生素
現(xiàn)代養(yǎng)生理論告訴我們，青瓜的主要功效與作用是：祛火降溫、消除浮腫、利尿作用。 青瓜含
生姜治百病，這句話從民間流傳至今，是否生姜真的有這么神奇呢？其實(shí)這只是一種夸大的說
胡蘿卜是一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可用它來做成不同的菜品。紅蘿卜含有多種對(duì)人體
1．堆藏法。堆藏法有二種。第一種是封閉堆藏，一般在11月上旬（立冬前）進(jìn)行。堆藏前要剔
菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。為十字花科植物青菜的幼株。各地廣為栽培，作蔬菜
冬筍素有蔬中一絕的美譽(yù)，和春筍、夏筍相比其品質(zhì)最佳，營(yíng)養(yǎng)最高，含有豐富的胡蘿卜素、
新鮮竹筍鮮嫩爽口、味道清香，可以燒菜也可以做湯，能制作出許多美味的菜式，而且竹筍還
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的胡蘿卜素，及維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素
相信大家都吃過萵筍這種蔬菜，那么你們?cè)诔匀n筍時(shí)，萵筍的外皮怎么處理了呢？是不是把它
竹筍在中國(guó)自古被當(dāng)作菜中珍品，為中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久，《
竹筍作為蔬菜歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品，但不能生吃，單獨(dú)烹
四季豆別稱架豆、蕓豆、刀豆、蕓扁豆等，餐桌上的常見蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有調(diào)